เรียนรู้การทำซอสแบบฉบับดั้งเดิมญี่ปุ่น ที่โรงงาน Torii Sauce
หลังจากที่เปิดกิจการเมื่อปี ค.ศ. 1924 ทาง Torii Sauce ก็ได้ดำเนินการผลิตซอสแบบดั้งเดิมด้วยการบ่มในถังไม้เรื่อยมา ซอสที่ถูกกล่าวถึงโดยทั่วไปในญี่ปุ่น ได้แก่ ซอสวูสเตอร์ที่ถือกำเนิดในประเทศอังกฤษ ซึ่งพิถีพิถันกับการเลือกใช้วัตถุดิบหลักๆ อาทิเช่น ผลไม้, ผัก และเครื่องเทศ อีกทั้งขั้นตอนการผลิตเกือบทั้งหมดเป็นการผลิตด้วยมือ
ที่นี่ ท่านสามารถเข้าไปเยี่ยมชมโรงงานได้ตามระยะทางที่มีมาตั้งแต่ในอดีต โดยจะเปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้ลองบรรจุซอสใส่ขวดและติดสลากยี่ห้อในช่วงสุดท้ายของการเยี่ยมชมโรงงาน ซึ่งตัวซอสที่ได้บรรจุลงขวดด้วยตัวเองนี้ ท่านสามารถเอากลับบ้านไปเป็นของที่ระลึกในการเข้าเยี่ยมชมโรงงานได้
ซอสวูสเตอร์ของญี่ปุ่นมีวิวัฒนาการที่ไม่ซ้ำใคร วัตถุดิบและรสชาติก็มีความแตกต่างกัน อีกทั้งซอสดั้งเดิมของญี่ปุ่นหลายชนิดเองก็ได้ถือกำเนิดขึ้นมาด้วย ไม่ว่าจะเป็นซอสที่มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อหนืด (ซอสทงคัตสึ) หรือซอสจูโน ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีการวางจำหน่ายซอสชนิดต่างๆ แบบส่งตรงจากในโรงงานด้วย อย่าลืมซื้อซอสรสชาติแบบญี่ปุ่นไปเป็นของฝากกันนะ
รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการจองคิวเข้าไปเยี่ยมชมโรงงาน Torii Sauce และรายละเอียดอื่นๆ เข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่นี่
http://www.inhamamatsu.com/factory/torii-sauce.php
การเดินทางจากไทยสู่ฮามามัตสึ เราขอแนะนำการเดินทางสู่ “ฮามามัตสึ” ด้วยรถบัส e-wing ที่เดินทางจากท่าอากาศยานนานาชาติชูบุเซ็นแทรร์ (โดยสถานที่ลงจากรถบัสนั้นก็อยู่ในบริเวณสถานีรถไฟฮามามัตสึด้วย!) รวมถึงขอแนะนำการเดินทางด้วยตั๋ว “Hamanako Rail Pass” 3 วัน ตั๋วสำหรับเดินทางจากท่าอากาศยานนานาชาติชูบุเซ็นแทรร์ด้วยรถบัส e-wing 1 เที่ยวขาไป, รถบัส, รถไฟ และเรือสำราญที่ทะเลสาบฮามานาโกะได้ไม่จำกัดตลอด 3 วัน โปรดดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ลิ้งค์ด้านล่างนี้ http://www.inhamamatsu.com/recommend/cat/hamanako-rail-pass.php
